The matured T-bone steak, seasonal vegetables composition and spiced sauce (for 2 people)
Archives
Sébaste en croute d’herbes et crème de laitue à l’orientale.
Rockfish in herbs crust and Oriental lettuce cream
Carré d’agneau sur caviar d’aubergines, mousse de chèvre, crumble d’olives et jus de viande.
Rack of lamb with eggplant caviar, goat cheese mousse, crispy olives and gravy
Tartelette aux courgettes, coulis de tomate, basilic et sorbet carotte.
Zucchini tart with tomatoes coulis, basil and fresh rucola
Carpaccio de gambas, brunoise de légumes et vinaigrette acidulée.
Prawn carpaccio, vegetables brunoise and citrus dressing