Codfish, vierge sauce, chives smashed potatoes and olive oil
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Onglet de boeuf, pommes grenailles et fondue d’échalotes
Onglet of beef, grenaille potatoes and shallots fondue
Risotto aux légumes croquants et fraicheur de roquette (végétarien).
Risotto with seasonal crunchy vegetables (vegetarian)
La côte à l’os maturée, composition de légumes de saison et jus corsé (pour 2 personnes).
The matured T-bone steak, seasonal vegetables composition and spiced sauce (for 2 people)
Sébaste en croute d’herbes et crème de laitue à l’orientale.
Rockfish in herbs crust and Oriental lettuce cream
Carré d’agneau sur caviar d’aubergines, mousse de chèvre, crumble d’olives et jus de viande.
Rack of lamb with eggplant caviar, goat cheese mousse, crispy olives and gravy